Rosa sp.
Familia Rosáceas.

Arbusto espinoso de hojas verdes, brillantes y dentadas y flores compactas rojas, rosas, blancas o amarillas muy aromáticas de sabor astringente y algo ácido.

Con ellas se preparan dulces, como la popular rosa mosqueta de Bariloche, tartas, ensaladas de frutas, pimpollitos en vinagre, y como ingrediente en salsas de mariscos.