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Venta de frutas, verduras y hortalizas frescas a particulares y hostelería

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Hoja de Plátano

Musa spp.
Familia Musáceas.

De origen thailandes, la hoja de plátano se come, sino que se utiliza como aromatizante. No tiene calorías ni tiene valor nutricional, sólo libera perfume.
Se utiliza para envolver los alimentos durante su cocción (se libera un perfume muy característico). Utilizar una hoja entera y limpia, calentarla a proximidad de una llama. Quitar la nervadura central y recortar al tamaño de los alimentos.




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