Gurumelos
Amanita ponderosa.
Familia Amanitáceas.
Setas de gran tamaño y muy carnosas de volva grande y pie compacto y macizo que se ahueca con la maduración. Sombrero de 6 a 18 cm, hemisférico al inicio para aplanarse al madurar. La cutícula es seca y gruesa.
Esta seta se considera como excelente pudiendo saborear toda su potencia simplemente a la brasa con unos granos de sal, si bien también es muy buena con huevos revueltos, asadas junto con carnes o picadas en ensalada. Muy utilizadas también en potajes