Familia de las Crucíferas. Hortaliza de tallo y hojas.

Forma más o menos esférica con hojas muy compactas que pueden ser lisas o rizadas, redondas u ovaladas y de color verde, blanco o morado. Pertenecen a la misma familia que el brécol, la col de Bruselas, la coliflor y el colinabo .

Necesitan de climas templados. Todas ellas contienen Azufre, que es un potente antioxidante.