Cymbopogon citratus.
Familia de las Poaceae.

También llamada hierba de limón, zacate de limón o te de limón.
Ingrediente tradicional en Asia y África. Se utiliza la base tierna de los tallos, en trozos, para aromatizar ensaladas, adobos, sopas, tés e infusiones…

Es una planta de hojas verdes-azules rectas de 0,9-2 m de longitud conteniendo tallos huecos de base bulbosa.
Se utiliza como aromatizante y se quita después de la infusión. No lleva calorías ni tiene valor nutricional, solo libera perfume.