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Venta de frutas, verduras y hortalizas frescas a particulares y hostelería

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Venta de frutas, verduras y hortalizas frescas a particulares y hostelería

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Shiso

Perilla frutescens var. japonica.
Familia Lamiáceas.

Planta herbácea perteneciente a la misma familia que la menta con hojas verdes dentadas muy similares a las de las ortigas pero más redondeadas y de color verde o morado según la variedad con un aroma anisado con un toque de canela y un sabor difícil de describir; entre comino, cilantro y perejil.

Sus flores son comestibles: Las espigas inmaduras se utilizan para adornar sopas y tofu, mientras que las flores más maduras se comen fritas solas o mezcladas con pepinos, col, pescados, sopas, arroz o patata.




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