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Venta de frutas, verduras y hortalizas frescas a particulares y hostelería

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Garbanzo

Cicer arietinum.
Familia de las Fabáceas.

El garbanzo es redondeado, aplastado por los laterales y posee un pico formado por el relieve de la raicilla. La consistencia del garbanzo se ablanda al germinar (a partir de 10ºC, optimo entre 25 y 35ºC). Se comercializan los brotes cortos. Su sabor es suave y recuerda a la nuez




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