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Venta de frutas, verduras y hortalizas frescas a particulares y hostelería

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Venta de frutas, verduras y hortalizas frescas a particulares y hostelería

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Espárrago de Bosque

Asparagus acutifolius.
Familia Liliáceas.

Planta que puede alcanzar los 2 m de altura con tallos comestibles trepadores y agrupados. Flores de color verde-amarillento. Sabor amargo.

Se utilizan fritos, cocidos o a la brasa acompañadas de alguna salsa tipo vinagreta o mayonesa. Se utilizan también en tortillas, ensaladas, cremas o como guarnición de carnes y pescados.




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