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Venta de frutas, verduras y hortalizas frescas a particulares y hostelería

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Boletus Edulis

Boletus edulis.
Familia Boletáceas.

Seta con una forma similar a un tapón de cava, con un amplio sombrero de color entre marrón y negro y con un tamaño de entre 6 y 20 cm, convexo, muy carnoso y robusto y de superficie viscosa. Carne blanca y firme, y dura.

Se trata de una de las setas más apreciadas tanto por su sabor como por su textura. Muy utilizada para aromatizar platos y salsas. Excelente en rissottos. Se puede consumir en crudo si bien en cantidad puede resultar indigesta.




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